Salsa tártara con requesón

FASE CRUCERO

Ingredientes
- 150 g de requesón o % MG
- 1 huevo duro
- 4 filetes de anchoas
- 1 chalota
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 pepinillo
- sal, pimienta, perejil picado.

Elaboración
Pelar la chalota y pícarla fina. Pasar las anchoas, las alcaparras, el pepinillo y el huevo duro por la trituradora. Mezclar todos los ingredientes.