Pisto con huevos

FASE CRUCERO

Ingredientes (para dos personas):
- 2 cebollas
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 4 huevos
- Sal

Pelamos y picamos las cebollas.
Manchamos una sartén grande o una cazuela baja con un poco de aceite y retiramos con un papel de cocina. Echamos las cebollas.
Mientras se pochan, picamos el calabacín y lo incorporamos. Añadimos sal al gusto.
Echamos dos vasos de agua para evitar que se pegue.
Picamos el pimiento y lo añadimos. Pelamos los tomates, los troceamos y se añaden también.
Dejamos que se vaya cociendo todo a fuego lento unos 40 minutos. Si se consume el agua, se puede añadir un vaso más.
Cuando ya se haya consumido el agua y el calabacín esté blandito, abrimos los huevos encima del pisto y dejamos hasta que se cuajen (unos cinco minutos).
Servirmos  y a zampar.

Muffins facilísimos

FASE ATAQUE / CRUCERO

Esta receta la saqué de http://midiariodukan.blogspot.com/2011/02/recetas-muffins-faciles-y-rapidos.html. Se escogen los ingredientes y se ponen en los moldes de muffins y se les añade huevo batido, un poquito de queso bajo en grasa (tranchetes o quesitos) y se meten al horno hasta que cuaje el huevo.
Yo hice unos con atún, salmón y tomatitos cherry y otros con cecina picada, pimiento y quesitos. En total hice 9 muffins y utilicé 2 huevos y 3 claras.

Revuelto de surimi

FASE CRUCERO / ATAQUE

- 2 huevos
- 8 palitos de cangrejo picados
- 1 pizca de sal

Revuelto marino

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes:
- 2 huevos
- Gulas
- una loncha de salmón ahumado
- 1 lata de atún al natural
- 5 palitos de cangrejo
- un diente de ajo
- 2 guindillas / cayena.

Elaboración:
Ponemos una gota de aceite en una sartén, retiramos con un papel de cocina y ponemos un diente de ajo picado y las dos guindillas, añadimos las gulas y pasamos durante un par de minutos. Se le añade el atún, los palitos de cangrejo picados y la loncha de salmón desmenuzada. Batimos dos huevos y añadimos, revolviendo hasta que el huevo esté cuajado.

Revueltazo

FASE CRUCERO

Ingredientes:
- 2 huevos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- Un trozo de pollo cocido
- Champiñones
- 1 tranchete de queso light.

Elaboración:
En una sartén, echamos una gota de aceite, se limpia con un papel y ponemos a pochar la cebolla con el pimiento. Añadimos después los champiñones cortados en láminas y se cocinan a fuego lento. Cuando estén hechos se agrega el pollo con el tranchete y, a continuación, el huevo batido. Se revuelve hasta que esté el huevo cuajado.