Ingredientes:
- 2 huevos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- Un trozo de pollo cocido
- Champiñones
- 1 tranchete de queso light.
Elaboración:
En una sartén, echamos una gota de aceite, se limpia con un papel y ponemos a pochar la cebolla con el pimiento. Añadimos después los champiñones cortados en láminas y se cocinan a fuego lento. Cuando estén hechos se agrega el pollo con el tranchete y, a continuación, el huevo batido. Se revuelve hasta que esté el huevo cuajado.
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