Bistec con pimienta

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes
- 1 bistec de buey o ternera.
- Pimienta molida
- 1/2 yogur desnatado
- 1 cucharadita de aceite de parafina

Elaboración
Coger el bistec y prepararlo en una sartén antiadherente. Al final de la cocción, cubrirlo con pimienta molida tosca. Al lado, entibiar el yogur desnatado, añadir la cucharadita de aceite de parafina y pimienta y verter la mitad de la mezcla resultante sobre el bistec, muy caliente. Dejar reposar con el fuego apagado removiendo la salsa restante y verterla sobre el bistec.