Suflé de pollo

FASE ATAQUE

Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Sal, pimienta y finas hierbas.
- 1 tacita de leche desnatada.
- 2 huevos

Elaboración
Picar las pechugas de pollo con un cuchillo, salpimentar y añadir las finas hierbas. Calentar la leche y verterla sobre las yemas de huevo crudas.
Mezclarlo todo bien con el pollo picado; a continuación montar las dos claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación sin batir en exceso (el suflé se hinchará más).
Después, meterlo en el horno a temperatura media durante treinta minutos largos.