Filete de ternera

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes
- Filete de ternera
- Cebollas
- 1 cubito de caldo desgrasado.

Elaboración
En una sartén antiadherente, preparar un lecho de cebollas mojadas con el cubito de caldo disuelto en un poco de agua. Dejar cocer a fuego lento hasta que empiece a caramelizar. Poner el filete sobre el lecho de cebollas y cocer unos 10 minutos por cada lado. Al final de la cocción, apartar las cebollas y soasar a fuego más fuerte el filete en el jugo restante.